白灰具有良好的保水性和可塑性，在工程中常被用来提高砂浆的保水性，以克服水泥砂浆保水性差的问题。它的凝结硬化速度慢，强度低，耐水性差，干燥收缩性较大，除了粉刷外，不宜单独使用。下面是白灰在建筑中的主要用途。
1.石灰乳涂层
石灰乳是在石灰中加入大量水得到的浆状物。主要用于要求不高的室内粉刷。
2.砂浆
石灰膏或熟石灰粉可用于配制石灰砂浆或水泥石灰混合砂浆，用于抹灰和砌筑。
3.石灰土和混凝土
石灰粉与粘土混合后，再加入砂或石屑、矿渣等，称为灰土。形成三位一体的土壤。石灰土和混凝土广泛用于建筑物的基础和道路的垫层。
4.硅酸盐混凝土及其制品品
用石灰和硅质材料(如石英砂、粉煤灰、矿渣等)制成的人造石。)为主要原料，经研磨、配料、混合、成型、养护(蒸汽养护或高压蒸汽养护)而成。常用的硅酸盐混凝土制品有各种粉煤灰砖、灰砂砖、砌块和加气混凝土，采用蒸汽养护和蒸压养护。
5.碳化石灰板
一种由磨细生石灰、纤维状填料(如玻璃纤维)或轻骨料加水搅拌形成坯体，再通入二氧化碳进行人工碳化(约12 ~ 24小时)制成的轻质板材。适用于非承重内部隔墙板、天花板等。